5 Makanan Minuman Wajib Dihindari untuk Cegah Kanker Usus Besar

Liputan6.com, Jakarta - Ada setidaknya empat makanan dan satu minuman yang harus dihindari untuk mencegah kanker usus besar atau kolorektal.

Menurut ahli gizi utama di Mount Elizabeth Hospital, Singapura, Alefia Vasanwala, makanan dan minuman itu adalah:

Makanan dengan Beban Glikemik Tinggi

Makanan dengan beban glikemik tinggi (misalnya nasi putih, mie, kue, gula) dikaitkan dengan hasil yang buruk pada pasien yang kelebihan berat badan atau diabetes.

Diet dengan beban glikemik tinggi dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker kolorektal, kemungkinan melalui efek pada insulin dan faktor pertumbuhan. Hal ini karena makanan tersebut memicu kecenderungan yang lebih besar terhadap resistensi insulin. Insulin dan hormon terkaitnya diyakini dapat meningkatkan risiko kanker.

Beban glikemik adalah ukuran yang memperhitungkan jumlah karbohidrat dalam porsi makanan bersama dengan seberapa cepatnya meningkatkan kadar gula darah. Beban glikemik tinggi merujuk pada makanan dengan nilai 20 ke atas.

Daging Merah

Daging merah seperti sapi dan babi dikaitkan dengan peningkatan risiko yang moderat namun signifikan. Ada beberapa alasan potensial untuk menjelaskan bagaimana daging merah dapat menyebabkan kanker kolon.

Daging merah mengandung senyawa bernama haem, yang memberikan warna merah pada daging. Senyawa ini mempromosikan pembentukan senyawa N-nitroso yang berpotensi menyebabkan kanker.

“Selain itu, saat daging merah dimasak pada suhu tinggi, senyawa karsinogenik diproduksi yang dapat menyebabkan kanker kolon pada orang yang memiliki kecenderungan genetik,” kata Alefia mengutip laman Mount Elizabeth Hospital, Rabu (29/10/2025).

“Batasi konsumsi daging merah dan gantilah dengan ikan, daging putih rendah lemak, atau protein nabati seperti tahu,” sarannya.