7 Alasan Udang Wajib Masuk Menu Harian: Dari Jantung Sehat hingga Imunitas Kuat

2. Mengandung Antioksidan Penting

Udang mengandung astaxanthin, antioksidan alami berwarna merah-oranye dengan kemampuan kuat melindungi sel tubuh dari kerusakan radikal bebas. Senyawa ini turut berperan dalam menjaga kesehatan kulit, memperlambat penuaan, serta meningkatkan daya tahan tubuh.

3. Rendah Merkuri dan Aman Dikonsumsi Rutin

Udang termasuk dalam kategori seafood rendah merkuri, sehingga aman dikonsumsi hingga dua hingga tiga kali seminggu. Ini membuatnya cocok untuk anak-anak, orang dewasa, hingga ibu hamil. Namun, pastikan memilih udang segar dengan tekstur kenyal dan tidak berbau menyengat.

4. Mendukung Kesehatan Jantung

Omega-3 dalam udang dapat membantu menurunkan peradangan dan menjaga tekanan darah tetap stabil. Kadar lemaknya yang rendah menjadikan udang tidak membebani sistem kardiovaskular, terutama bila dikonsumsi dengan metode memasak sehat seperti merebus atau memanggang.

5. Baik untuk Kehamilan

Yodium dalam udang berfungsi mendukung perkembangan otak janin serta menjaga fungsi tiroid ibu hamil. Kekurangan yodium dapat berdampak pada perkembangan neurologis, sehingga konsumsi udang yang aman dan matang sempurna dapat memberikan manfaat tambahan selama kehamilan.

6. Kaya Mikronutrien Penting

Udang menyediakan beragam mikronutrien seperti selenium, fosfor, vitamin B12, dan zinc yang membantu mendukung metabolisme energi, fungsi saraf, serta kesehatan sel. Kombinasi nutrisi ini sangat bermanfaat untuk menunjang aktivitas harian.

7. Meningkatkan Sistem Imun

Kandungan zinc dan vitamin E dalam udang membantu memperkuat sistem imun tubuh. Nutrisi ini berperan dalam meningkatkan respons kekebalan dan menjaga tubuh tetap kuat melawan infeksi.

Cara Masak Udang yang Disarankan